Confettura extra di ciliegie

Le ciliegie: una tira l’altra, come si dice. Per proprietà transitiva, questo vale anche per la confettura.

Le ciliegie non sono tutte uguali

Anche se sono tutte tonde e rosse (e nel nostro immaginario viaggiano amorevolmente in coppia), esistono tante varietà diverse di ciliegie, ognuna di queste con le sue caratteristiche di dolcezza e i suoi tempi di maturazione. Ne coltiviamo ben cinque qualità, così da averle tutta l’estate per soddisfare la nostra (e, scommettiamo, anche la tua) golosità.

Ah, e soprattutto, le snoccioliamo a mano, una a una, senza usare procedimenti meccanici che potrebbero comprometterne la struttura e la consistenza.

Ingredienti

Ciliegie, zucchero di canna.

Informazioni sugli ingredienti

Il bello della natura è che non crea una cosa uguale all’altra: la dolcezza delle mele o la croccantezza degli asparagi variano molto in base al momento della raccolta, alla dimensione, all’esposizione al sole, rendendo ogni frutto o verdura unici.
Per questo motivo, in fase di preparazione, facciamo aggiustamenti specifici per garantire la migliore qualità del prodotto. Verifica l’esatta composizione sull’etichetta di ogni barattolo.