Composta di ciliegie

Le ciliegie: una tira l’altra, come si dice. Per proprietà transitiva, questo vale anche per questa composta.

Nel minimalismo degli ingredienti

Già conosci la nostra confettura extra di ciliegie, dove ti abbiamo presentato tutte le varietà che coltiviamo per preparare le nostre dolci conserve. E ti abbiamo anche raccontato di come le snoccioliamo a mano, una ad una, per un risultato perfetto.

E dopo tutta questa fatica – sali e scendi dalle scale a pioli per raccoglierle, sistemale delicatamente nelle ceste, snocciolale con pazienza… non potevamo che apprezzare questa meraviglia che ci regala la natura. Nella composta di ciliegie non solo non aggiungiamo gelificanti, ma non ci mettiamo nemmeno lo zucchero, né il limone o altri succhi di frutta. Solo, ed esclusivamente, ciliegie perfette.

Ingredienti

Ciliegie, zucchero di canna.

Informazioni sugli ingredienti

Il bello della natura è che non crea una cosa uguale all’altra: la dolcezza delle mele o la croccantezza degli asparagi variano molto in base al momento della raccolta, alla dimensione, all’esposizione al sole, rendendo ogni frutto o verdura unici.
Per questo motivo, in fase di preparazione, facciamo aggiustamenti specifici per garantire la migliore qualità del prodotto. Verifica l’esatta composizione sull’etichetta di ogni barattolo.